Kefir e dieta low carb é uma boa combinação

Kefir e dieta low carb
kefir e dieta low carb é uma boa combinação, continue lendo e você saberá com mais detalhes. Embora eu saiba que a maioria das dietas de carboidratos baixos não permitem qualquer leite, exceto queijo duro no início (e Paleo não permite nenhum derivado de leite em tudo), eu tive tanto sucesso com perda de peso na cura de leite cru que eu estou continuando a associar Em minha vida alimentar o kefir e dieta low carb.   Alguns dias atrás, eu finalmente recebi meus grãos de kefir. Foi uma pequena quantidade e vai levar algum tempo antes que eu possa ter um monte grãos, mas é o suficiente para um smoothie e continuar a consumir kefir e dieta low carb.   Um copo de leite integral tem 11,7 gramas de carboidratos. Transforme o leite inteiro em keifir e a contagem de carboidratos cai para 9 gramas. Um iogurte grego feito do mesmo copo de leite será 6 gramas de carboidratos. Os produtos lácteos cultivados passam por fermentação e a fermentação absorve os açúcares do leite.   Assim, enquanto iogurte grego é menor em carboidratos, estou trabalhando com kefir no momento, pois sai muito mais barato. Uma das principais razões é que kefir pode ser feito à temperatura ambiente, sem aquecimento do leite a 180 graus (que mata muitas das enzimas benéficas). Não me interpretem mal, eu amo o meu iogurte caseiro, mas eu quero um produto fermentado que contenha todos os benefícios do meu leite cru. Então kefir é o ideal.

O que é kefir

Kefir é um leite cultivado originário da região da montanha do Cáucaso da Eurásia. Kefir é probiótico, o que significa que reabastece sua flora intestinal com bactérias benéficas. É fácil e bastante barato fazer em casa. Benefícios do Kefir Além de reabastecer a flora intestinal, Kefir também é útil para problemas digestivos. É digerível para a maioria das pessoas que são intolerantes à lactose (embora eu tenha encontrado leite cru para ser mais facilmente assimilado também). Kefir pode ser mantido fora à temperatura ambiente, uma vez que cria seus próprios organismos que combatem a deterioração. O Kefir tem propriedades anti-cancerígenas e antitumorais.

Fazendo Kefir

Kefir é basicamente um iogurte, combinando os grãos de kefir com leite fresco. Embora possa ser feito de leite pasteurizado de qualquer tipo, eu (claro, se você estiver lendo este blog) prefiro fazer com leite cru para aproveitar todos os benefícios para a saúde. Para fazer Kefir, você precisa do que se chama grãos de kefirkefir grãos dobra em tamanho a cada 10 dias, as chances são de que alguém que você sabe que está fazendo kefir possa dar-lhe alguns. Se não, há lugares na web para comprá-los. Kefir grãos são basicamente bactérias gelatinosas / levedura, misturas que se mostram na cor branca ou amarela. Os grãos de kefir se alimentam dos açúcares do leite.  

Kefir Grãos

Kefir é feito basicamente combinando os grãos e leite fresco, e deixando-o à temperatura ambiente por 24 horas, sacudindo-o ocasionalmente. Os grãos vão crescer e absorver os açúcares de leite. Quanto mais kefir grãos você tem mais kefir você pode fazer. Desde que os grãos do kefir crescem e multiplicam-se em uma taxa surpreendente, você encontrar-se-á abrumado por eles. Você pode dá-los, ou comê-los. (Jogar alguns em um smoothie.). Compostá-los, ou colocá-los em suas plantas como fertilizante. Mas a melhor coisa que você pode fazer é dar seus extras para outras pessoas para que elas também possam fazer Kefir.
Kefir e dieta low carb é uma boa combinação
Especialmente se você tem acesso ao leite cru, acho que o Kefir pode e deve ser incorporado desde o início em uma dieta baixa em carboidratos. 120 ml possui 4,5 gramas de carboidratos. O suficiente para ser adicionado a uma dieta de indução de 20 gramas de carboidratos líquidos por dia. Além disso leite cru contém ácido linoleico conjugado (CLA) que ajuda a perder peso e ajuda a combater o câncer. Leia tambem :  Alimentos fermentados low-carb para sua dieta.       Isso significa que se eu tenho 120 ml de kefir por dia, eu tenho que renunciar alguns legumes. Mas eu ainda tenho 15,5 gramas de carboidratos líquidos para consumir em legumes. Então eu posso perfeitamente fazer essa combinação de alimentos e consumir 20 gramas de carboidratos diário. À medida que meus carboidratos aumentam, posso acrescentar mais kefir e mais vegetais. É um processo. A dieta paleo evita produtos lácteos com base na premissa de que o homem paleolítico não tinha laticínios. Eles caçavam e se reuniam. E eu posso respeitar essa premissa. Especialmente quando você olha para os laticínios pasteurizados. Mas produtos lácteos crus são um item completamente diferente e eu acho que ele pertence (em quantidades limitadas e sempre contando carboidratos) em uma dieta baixa em carboidratos devido a isso eu sou a favor de associar o kefir e dieta low carb.  

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