Receita Arroz de Couve Flor Low Carb

Receita Arroz de Couve Flor Low Carb

Receita arroz de couve flor low carbPratos principais low carb – Toda vez que você está cozinhando um prato, o arroz é a coisa certa para completar a refeiçãocomo um acompanhamento. Eu ajustei a receita tradicional para acomodar o estilo de vida low carb, com o arroz sendo substituído por couve-flor.

Couve-flor é um vegetal incrível por causa de sua versatilidade. Você pode usá-la de várias maneiras e há vários pratos low carb que incorporam a couve-flor de alguma forma para substituir um ingrediente que não é de baixo teor de carboidrato.

Arroz de couve-flor é uma das maneiras mais fáceis de substituir o arroz regular, por isso era apenas uma questão de manipular o arroz de couve-flor para que ele tenha gosto de arroz. Como um bônus adicional, a couve-flor é um membro da família de vegetais crucíferos e fornece vitaminas e minerais essenciais, bem como antioxidantes que comprovadamente ajudam a prevenir o câncer.

Para fazer isso eu fui com uma combinação de cominho, orégano, flocos de pimenta, e ainda mais especiarias, bem como muitos tomates. Alguns destes ingredientes dão ao arroz a sua cor, e todos eles trabalham juntos para criar um sabor incrível que torna o arroz mais do que apenas um acompanhamento e mais como a peça central da refeição.

É realmente apenas uma questão de mexer com os diferentes temperos para obter a combinação certa de sabores que faz com que o arroz fique do jeito que deveria, toda vez que você o fizer. Já fiz isso várias vezes para saber que essa combinação específica de temperos, incluindo todas as ervas e especiarias, faz com que tenha o melhor sabor. no entanto, se você tiver pouco tempo, você ainda pode fazê-lo, mas vale a pena reunir todos os ingredientes necessários antes de começar.

Aqui vai uma dica: você pode transformar isso em uma refeição por si só simplesmente adicionando uma proteína ao arroz. Por exemplo, se você tem um pouco de peito de frango disponível, você pode fazê-lo em Arroz de Frango, ou se você tiver alguma carne moída à mão, ela se torna Arroz com carne. É muito recheio e lhe dá uma porção de vegetais junto com sua carne. As possibilidades são infinitas, desde que você tenha uma fonte de proteína de qualidade como camarão, peru moído ou outra carne.

Receita arroz de couve flor low carb – Ingredientes

  • 4 xícaras de florzinhas de couve-flor
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola picada
  • 3-4 dentes de alho picados
  • 4 tomates médios picados
  • 1 pimenta fresca, desidratada e picada
  • ½ colher de chá de flocos de pimenta
  • ½ colher de chá de cominho
  • 1 colher de chá de orégano seco
  • ½ colher de chá de alho em pó (opcional)
  • 1 xícara de caldo de galinha ou água
  • ¼ xícara de coentro fresco picado
  • 1 colher de chá de suco de limão fresco
  • sal e pimenta a gosto

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Receita arroz de couve flor low carb – Instruções

Coloque as florzinhas de couve-flor em um processador de alimentos e pulse algumas vezes até obter uma consistência similar a de arroz.

Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione a cebola, o alho picado e o pimentão e refogue por 5 minutos até que a cebola esteja amolecida. Adicione o arroz de couve-flor e refogue por mais 5 minutos. Junte os tomates, o caldo, o orégano, o cominho e os flocos de pimenta e leve ao fogo brando.

Continue a cozinhar por cerca de 20 minutos ou até a couve-flor ficar macia. Adicione o alho em pó e tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Polvilhe com coentro fresco e suco de limão antes de servir.